Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 3,5 cuillères à soupe

Soupe de tomates aux piments chipotle et chips de maïs - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 petit oignon rouge, haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de piments chipotle hachés dans leur sauce adobo
• 1 boîte (450 g) de tomates concassées en conserve dans leur jus
• 2,5 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
• 1/2 tasse de croustilles de maïs légèrement écrasées, plus des croustilles entières pour servir
• 1 cuillère à soupe de tequila (facultatif)
• Gros sel
• Crème aigre et coriandre fraîche hachée, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

oignon rouge, ail, piments chipotle en sauce adobo, tomates, puces, tequila, Crème fraîche, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et l'ail et faites-les revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 4 minutes. Ajoutez les piments chipotle, les tomates et le bouillon de poulet ; augmentez le feu et portez à ébullition. Ajoutez les chips écrasées et la tequila ; baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
Étape 2
• Versez la soupe dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez. Répartissez la soupe dans des petits bols (ou des verres à liqueur) ; garnissez d'une cuillerée de crème fraîche, parsemez de coriandre et servez avec des chips de maïs.

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