Mélange de noix avec des chips et des piments chipotle
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 290, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 3 G., protéines 9 G., glucides 13 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 123 mg, sucre 3 G.
Calories 290, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 3 G., protéines 9 G., glucides 13 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 123 mg, sucre 3 G.
Ces chips sont mélangées à des cacahuètes, des amandes, des noix de pécan et des noix de cajou dans une collation au chipotle et au citron vert. Servez-les en apéritif lors d'une soirée ou comme en-cas sur le pouce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Mélange d'épices chipotle
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 à 3 cuillères à café de poivre chipotle moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé
- 1/4 c. à thé d'ail granulé
noix
- Huile végétale ou de colza pour graisser la poêle
- Protéines d'un gros œuf
- 1 tasse d'amandes crues non salées
- 1 tasse de noix de cajou crues non salées
- 1 tasse de cacahuètes crues non salées
- 1 tasse de noix de pécan crues non salées
- 1 tasse de chips
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger dans un petit bol le sucre, la poudre de chipotle, la coriandre, le cumin, le zeste de citron vert, l'ail granulé et 1 cuillère à café et demie de sel et réserver.
- Préchauffer le four à 175 °C. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie à rebords avec de l'huile végétale.
- noix:
Versez le blanc d'œuf dans un grand bol et fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les noix et les chips de pommes de terre et mélangez pour bien les enrober. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez à nouveau. - Étalez uniformément le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur la plaque de cuisson, puis transférez dans un grand bol.
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