Purée de pommes de terre au chipotle et au bacon
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 331, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 12 G., protéines 8 G., glucides 29 G., fibre 4 G., cholestérol 55 mg, sodium 519 mg, sucre 3 G.
Calories 331, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 12 G., protéines 8 G., glucides 29 G., fibre 4 G., cholestérol 55 mg, sodium 519 mg, sucre 3 G.
Assaisonnez la purée de pommes de terre avec des piments chipotle en sauce adobo et parsemez de morceaux de bacon croustillants pour un maximum de saveur. Le piquant et le goût fumé des piments chipotle se marient parfaitement avec le bacon.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre non pelées
- 1 tasse de lait entier
- 110 g de beurre non salé
- 0,5 tasse de bacon frit finement haché
- 1 à 2 cuillères à soupe de piments chipotle hachés dans leur sauce adobo
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une casserole moyenne, couvrez-les d'eau froide et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à découvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes. Égouttez-les.
- Épluchez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole (vous pouvez aussi les écraser au presse-purée ou les réduire en purée au robot culinaire). Écrasez les pommes de terre avec le lait et le beurre à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Ajoutez le bacon, les piments chipotle hachés, 2 cuillères à soupe de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
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