Purée de pommes de terre au yaourt et aux herbes
Votes : 2
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 219, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 4 G., glucides 22 G., fibre 3 G., cholestérol 37 mg, sodium 409 mg, sucre 3 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 219, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 4 G., glucides 22 G., fibre 3 G., cholestérol 37 mg, sodium 409 mg, sucre 3 G.
Ajoutez du yaourt nature à la purée de pommes de terre, et votre accompagnement deviendra incroyablement onctueux et crémeux. Un mélange d'herbes fraîches — oignons verts, persil et aneth — l'imprégnera d'un arôme rafraîchissant. Servez garni d'herbes hachées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre, non pelées
- 1,5 tasse de yaourt nature
- 110 g de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une casserole moyenne, couvrez-les d'eau froide et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à découvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes. Égouttez-les.
- Épluchez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole (vous pouvez les réduire en purée à l'aide d'un hachoir à légumes ou d'un presse-purée). Écrasez les pommes de terre avec le yaourt et le beurre à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Ajoutez la majeure partie de la ciboulette, de l'aneth, du persil et 2 cuillères à café de sel ; poivrez. Transférez la purée de pommes de terre dans un plat de service et parsemez du reste des herbes.
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