Purée de pommes de terre aux noix et au fromage bleu
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Purée de pommes de terre aux noix et au fromage bleu - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour la purée de pommes de terre :
- 900 g de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
- 100 g de beurre fondu
- 1 tasse de lait chaud
- 4 cuillères à soupe de beurre noisette
- 1/2 tasse de noix hachées
- 2 cuillères à soupe de légumes frais hachés romarin
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 60 g de fromage bleu
Pour le beurre noisette :
- 60 g de beurre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les à moitié d'eau froide. Ajoutez une cuillère à café de sel. Couvrez et portez à ébullition à feu vif. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez-les, couvrez la casserole d'un torchon propre et laissez reposer 3 minutes pour que le torchon absorbe la vapeur.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait chaud, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de sucre aux pommes de terre et écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse. Arrosez la purée de beurre noisette et parsemez de noix, d'herbes hachées et de fromage bleu.
- Recette au beurre noisette
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
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