Purée de pommes de terre au fromage et aux blettes
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Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Purée de pommes de terre au fromage et aux blettes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre, pelées et coupées en quatre parties égales
- 120 g de beurre fondu
- 1 tasse de lait chaud
- 230 g râpés avec une râpe à gros trous fromage Gruyère
- 350 g de tomates cerises
- huile d'olive
- 1 botte de blettes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les à moitié d'eau froide. Ajoutez une cuillère à café de sel. Couvrez et portez à ébullition à feu vif. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez-les, couvrez la casserole d'un torchon propre et laissez reposer 3 minutes pour que le torchon absorbe la vapeur.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait chaud et le sel selon votre goût aux pommes de terre et écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse. Incorporez ensuite le fromage.
- Disposez les tomates cerises sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive et mélangez. Enfournez-les dans un four préchauffé à 230 °C pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirez les côtes des blettes et plongez-les dans de l'eau bouillante salée. Laissez cuire 5 minutes, puis ajoutez les feuilles et poursuivez la cuisson 3 minutes. À l'aide d'une écumoire, égouttez les blettes et coupez-les en lanières.
- Mélanger la purée de pommes de terre avec des tomates rôties et des blettes.
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