Purée de pommes de terre au kéfir et à l'aneth
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Purée de pommes de terre au kéfir et à l'aneth - une recette détaillée.
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Recette:
Mettez 1 kg de pommes de terre pelées (les pommes de terre à peau rouge sont idéales pour la purée) et 4 gousses d'ail pelées dans une casserole ; couvrez d'un peu d'eau salée. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Jetez 250 ml (1 tasse) du liquide de cuisson ; jetez le reste de l'eau. Écrasez les pommes de terre avec le liquide de cuisson réservé et 125 ml (1/2 tasse) de kéfir, 45 g (3 cuillères à soupe) de beurre, 2 cuillères à soupe d'aneth haché et 2 brins d'oignon vert, en ajoutant le reste du liquide de cuisson si nécessaire. Assaisonnez la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre.
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, ail, oignons verts, aneth, kéfir
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