Purée de pommes de terre aux herbes et au fromage de chèvre
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 10
Calories 215, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 9 G., protéines 6 G., glucides 17 G., fibre 2 G., cholestérol 35 mg, sodium 340 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 sur 10
Calories 215, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 9 G., protéines 6 G., glucides 17 G., fibre 2 G., cholestérol 35 mg, sodium 340 mg, sucre 2 G.
Le fromage de chèvre apporte une saveur encore plus délicate et onctueuse, avec une pointe de piquant, à cette purée de pommes de terre aux oignons verts, au persil et à l'aneth. Pour une texture plus lisse, passez les pommes de terre au presse-purée. Un accompagnement idéal pour les viandes des fêtes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre, non pelées
- 1 tasse de lait entier
- 110 g de beurre non salé
- 1 tasse de fromage de chèvre à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une casserole moyenne, couvrez-les d'eau froide et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à découvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes. Égouttez-les.
- Épluchez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole (vous pouvez les réduire en purée à l'aide d'un hachoir à légumes ou d'un presse-purée). Écrasez les pommes de terre avec le lait et le beurre à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Ajoutez le fromage de chèvre, la ciboulette, l'aneth, le persil et 2 cuillères à café de sel ; poivrez.
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