Purée de pommes de terre au babeurre, aux herbes et au cheddar
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Purée de pommes de terre au lait caillé, aux herbes et au cheddar - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
- 120 g de beurre ou 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe lait aigre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 2 cuillères à soupe de légumes frais hachés ciboulette
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé Cheddar
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les à moitié d'eau froide. Ajoutez une cuillère à café de sel. Couvrez et portez à ébullition à feu vif. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez-les, couvrez la casserole d'un torchon propre et laissez reposer 3 minutes pour que le torchon absorbe la vapeur.
- Ajoutez le beurre, le lait caillé, 2 cuillères à café de sel et du poivre selon votre goût aux pommes de terre et écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse. Incorporez les herbes hachées et le cheddar râpé.
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