Purée de pommes de terre parfaite

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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6

Une purée de pommes de terre parfaite se prépare avec seulement trois ingrédients : des pommes de terre, du lait entier et du beurre. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, épluchez-les, écrasez-les encore chaudes et assaisonnez-les avec du lait chaud et du beurre. La purée aura une texture délicieuse et une saveur onctueuse, que vous pouvez ajuster en ajoutant du beurre. Servez-la avec un plat de viande, de poisson ou de champignons.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

0,5 kg de pommes de terre moyennes
55 à 110 g de beurre à température ambiante
1 tasse de lait entier, tiède

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Cuisiner le plat selon la recette :

Déposez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les entièrement d'eau froide. Salez et portez à ébullition ; laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 45 minutes.
Égouttez les pommes de terre. En les tenant avec un gant de cuisine ou un torchon, épluchez-les et placez-les dans un saladier. Ajoutez le beurre et le lait tiède, puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Salez et poivrez.

Pour préparer une table de fête, comptez 150 à 200 grammes de pommes de terre par personne.

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