Purée de patates douces à l'indienne
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Purée de patates douces à l'indienne - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de patates douces non pelées (patate douce)
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
- Sel
- 1 cuillère à soupe poudre de curry
- 3 cuillères à soupe de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe de chutney de mangue
- Flocons de noix de coco grillés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les patates douces au four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Coupez-les en deux, puis retirez la chair. Écrasez-la avec du beurre jusqu'à obtenir une purée lisse et salez à votre convenance.
- Mélanger la purée de pommes de terre avec du curry en poudre, du yaourt grec et chutney à la mangueParsemez la purée de pommes de terre de copeaux de noix de coco grillés.
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