Beurre de citron vert chipotle
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 104, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 0 G., glucides 0 G., fibre 0 G., cholestérol 31 mg, sodium 37 mg, sucre 0 G.
Calories 104, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 0 G., glucides 0 G., fibre 0 G., cholestérol 31 mg, sodium 37 mg, sucre 0 G.
Préparez un délicieux beurre à la menthe, au citron vert et au piment chipotle moulu, idéal à tartiner sur du pain, du maïs chaud ou des viandes grillées. Vous aurez envie d'en mettre partout ! Il suffit de ramollir le beurre, de le mélanger aux épices et de l'envelopper dans du film alimentaire ou du papier sulfurisé. Ce beurre épicé se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 2 cuillères à café de zeste de citron vert finement râpé
- 2 cuillères à café de menthe fraîche hachée
- 1 cuillère à café de poivre chipotle moulu
- 0,5 c. à thé d'ail granulé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger le beurre, le zeste de citron vert, la menthe, la poudre de chipotle, l'ail et 1/2 cuillère à café de sel à l'aide d'une spatule en caoutchouc jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez le beurre à température ambiante, ou bien transférez-le sur un film alimentaire, du papier sulfurisé ou du papier ciré, roulez-le en torsadant les extrémités pour former un boudin bien serré. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur jusqu'à deux mois.
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