Burger au maïs, aux poivrons et aux tomates

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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 1

Le point fort de tout burger d'été, c'est l'arôme et la saveur alléchants de son steak grillé. Ces burgers d'inspiration mexicaine sont parfaits pour un barbecue entre amis. Les steaks hachés sont servis sur des pains croustillants et toastés, accompagnés d'une salsa de maïs et de poivrons, d'oignon rouge, de tomate, de coriandre fraîche et d'une mayonnaise relevée au piment chipotle, qui intensifie la saveur fumée du burger.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

170 g de bœuf haché
1 boîte de maïs en conserve
1 poivron doux
1 tomate
1 petit oignon rouge
Une poignée de coriandre hachée

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, maïs, poivron doux, sauce salsa, piment chipotle, mayonnaise

Cuisiner le plat selon la recette :

Mélanger les grains de maïs et le poivron haché avec du jus de citron, de l'huile d'olive et du sel.
Mélangez légèrement 170 g de bœuf haché avec une bonne pincée de gros sel. Formez une boulette, puis aplatissez-la en un steak haché de 2 cm d'épaisseur ; creusez un puits au centre. Préchauffez le gril à feu vif ; badigeonnez la grille et le steak haché d'huile de colza. Saupoudrez de sel et de cumin et faites griller environ 4 minutes de chaque côté.

mayonnaise chipotle

Mélangez 60 ml de mayonnaise avec 15 ml de piments chipotle broyés en sauce adobo et un filet de jus de citron. Servez les galettes sur un pain grillé tartiné de mayonnaise chipotle, garni de salsa de maïs, d'oignon rouge, de tomates et de coriandre.

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