Burger au poivron doux et à la saucisse hachée
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 8 sandwichs
Complexité: facilement
Quantité: 8 sandwichs
Ce burger incarne la fusion de deux cuisines emblématiques : américaine et italienne. Il allie la saveur exquise des herbes italiennes à la praticité d'un plat américain. Le steak de saucisse est juteux et savoureux, et la viande hachée est déjà prête à déguster. Toutefois, pour ceux qui préfèrent se méfier des ingrédients des saucisses du commerce, il est facile de les préparer soi-même et d'y ajouter un assortiment d'épices à son goût.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Burger
- 1,8 kg de viande hachée saucisses italiennes épicées
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Poivrons doux, recette incluse
- 8 tranches de mozzarella
- 8 pains à hamburger, beurrés et grillés
- Votre sauce tomate préférée, pour servir
Poivrons doux grillés
- 4 poivrons verts, épépinés et coupés en lanières
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail granulé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Côtelettes de saucisses désassemblées à frireFaçonnez la chair à saucisse en galettes de 110 g, légèrement plus larges que les pains. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle en fonte à feu moyen. Faites frire les galettes par petites quantités, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées à cœur, environ 8 minutes par face.
- Déposez les galettes cuites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnissez-les de quelques lanières de poivron et d'une tranche de fromage. Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Déposez-les sur des petits pains grillés et servez avec sauce tomate.
Poivrons doux rôtis au four
Préchauffer le four à 175°C.
Mélangez les lanières de poivron avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre, puis disposez-les dans un plat allant au four de 23 x 35 cm. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement décolorés, en remuant à mi-cuisson.
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