Burger crémeux aux oignons
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 6 hamburgers
Complexité: facilement
Quantité: 6 hamburgers
Burger crémeux aux oignons - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché
- 200 g de beurre, à température ambiante
- 2 oignons hachés
- 6 pains à hamburger moelleux, coupé en deux parties
- Sel et poivre fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la garniture : Faites revenir légèrement l'oignon dans 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre dans une poêle à feu moyen. Versez 80 ml (1/3 de tasse) d'eau, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes environ. Salez et poivrez. Transférez l'oignon frit dans un bol et retirez l'excédent de graisse de la poêle.
- Préparer galettes de hamburger: Divisez le bœuf haché en 6 portions, formez des boulettes, puis aplatissez-les en galettes fines. Placez les galettes dans une poêle chaude, aplatissez-les légèrement avec une spatule et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Préparez les hamburgers : Pendant ce temps, faites dorer l'intérieur des petits pains dans du beurre à la poêle et déposez-les sur une assiette. Placez les galettes sur les moitiés inférieures des petits pains et parsemez d'oignons frits. Recouvrez avec les moitiés supérieures des petits pains.
- Avant de servir, coupez les hamburgers en deux et arrosez-les de beurre chaud. Servez chaud.
Recette du restaurant Solly's Grille (États-Unis, Wisconsin, Milwaukee)
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