Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le poulet haché, tendre et au goût neutre, se marie parfaitement avec les épices et les sauces relevées comme le gingembre, la sauce hoisin, la sauce soja et le sambal oelek. Faites frire les escalopes à l'asiatique et servez-les dans des petits pains avec des champignons frais marinés dans du jus de citron vert et de l'oignon rouge.

Ingrédients:

• 1 petite carotte
• 1 petit oignon rouge, coupé en deux
• 450 g de poulet haché
• 1/4 tasse de chapelure panko
• 1/4 tasse de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe de gingembre pelé râpé
• 4 cuillères à café de sauce soja légèrement salée
• 3 cuillères à café de sauce chili asiatique piquante, comme le sambal oelek
• 220 g de champignons finement tranchés
• 2 cuillères à café d'huile de sésame noir
• Jus d'un citron vert
• 4 pains à hamburger complets

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet haché, sauce hoisin, racine de gingembre, citron vert, petit pain complet, champignons de Paris, carotte, sambal olek

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C (350 °F). Vaporisez une plaque de cuisson d'huile de cuisson.
Étape 2
• Râpez les carottes et la moitié d'un oignon dans un grand saladier. Ajoutez le poulet, chapelure pankoMélangez le poulet, 2 cuillères à soupe de sauce hoisin, le gingembre, 3 cuillères à café de sauce soja et 1 cuillère à café de sambal oelek. Formez 4 galettes avec la préparation et déposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 20 minutes.
Étape 3
• Pendant ce temps, émincez finement la moitié d'oignon restante. Mélangez-la dans un bol avec les champignons, l'huile de sésame, le jus de citron vert et le reste de sauce soja (1 cuillère à café). Dans un autre bol, mélangez les 2 cuillères à soupe de sauce hoisin restantes avec 2 cuillères à café de sambal oelek et 1 cuillère à soupe d'eau.
Étape 4
• Réchauffez les pains à hamburger au four. Servez les steaks hachés sur les pains, nappés de sauce et garnis de salade de champignons.

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