Burgers de poulet asiatiques
Votes : 3
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 360, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 3 G., protéines 24 G., glucides 40 G., fibre 4 G., cholestérol 75 mg, sodium 1143 mg, sucre - G.
Calories 360, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 3 G., protéines 24 G., glucides 40 G., fibre 4 G., cholestérol 75 mg, sodium 1143 mg, sucre - G.
Les burgers de poulet à l'asiatique sont composés d'un steak de poulet et de légumes frais, le tout nappé d'une sauce savoureuse. Mélangez le poulet haché avec une sauce d'inspiration asiatique, de la chapelure panko et du gingembre, formez des galettes et enfournez-les. Elles sont incroyablement juteuses et savoureuses. Servez-les dans des petits pains garnis d'une salade d'oignons rouges frais et de champignons crus, également nappés d'une sauce asiatique. Une version originale du burger de poulet maison, que vous ne trouverez dans aucun restaurant classique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de poulet haché
- 1 petite carotte
- 1 petit oignon rouge, coupé en deux
- 1/4 tasse chapelure panko
- 1/4 tasse de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de gingembre pelé râpé
- 4 cuillères à café de sauce soja légèrement salée
- 3 cuillères à café de sauce chili asiatique piquante, comme le sambal oelek
- 220 g de champignons, finement émincés
- 2 cuillères à café d'huile de sésame noir
- Jus d'un citron vert
- 2 pains à hamburger complets aux graines de sésame
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (350 °F). Vaporisez une plaque de cuisson d'huile de cuisson.
- Dans un grand bol, râpez les carottes et la moitié d'un oignon à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajoutez le poulet haché, la chapelure panko, 2 cuillères à soupe de sauce hoisin, le gingembre, 3 cuillères à café de sauce soja et 1 cuillère à café de sambal oelek, puis mélangez bien. Formez 4 galettes avec le poulet haché et déposez-les sur une plaque de cuisson préparée. Faites cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, émincez finement le demi-oignon restant. Mélangez-le dans un bol avec les champignons, l'huile de sésame, le jus de citron vert et le reste de sauce soja (1 cuillère à café). Dans un autre bol, mélangez le reste de sauce hoisin (2 cuillères à soupe) et de sambal oelek (2 cuillères à café) avec 1 cuillère à soupe d'eau.
- Réchauffez les petits pains au four. Servez les galettes sur les petits pains avec un filet de sauce hoisin-sambal et le mélange de champignons.
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