Cuisses de poulet à l'asiatique cuites à la mijoteuse
Votes : 2
Temps: 4 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez votre mijoteuse le matin, et à votre retour du travail, vous serez récompensé par un délicieux dîner d'inspiration asiatique : des pilons de poulet caramélisés, sucrés et épicés, dans une sauce qui s'épaissit et s'enrichit à la cuisson. Garnissez les pilons d'oignons verts et servez-les avec du riz vapeur, qui absorbera encore plus de cette savoureuse sauce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de sauce hoisin
- 1/4 tasse de miel
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée
- 2 gousses d'ail hachées (environ 1 cuillère à soupe)
- 1/4 c. à thé de flocons de piment (facultatif)
- 8 pilons de poulet (environ 1 kg), avec la peau
- 2 cuillères à café d'assaisonnement chinois aux cinq épices
- 3 oignons verts, finement émincés
- Riz blanc cuit à la vapeur (pour servir)
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Recettes avec des ingrédients similaires : sauce hoisin, Miel, ketchup, sauce de soja, ail, flocons de piment rouge, pilons de poulet, assaisonnement cinq épices, oignons verts, riz
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger la sauce hoisin, le miel, le ketchup, la sauce soja, l'ail et les flocons de piment. Frotter les pilons de poulet de tous côtés avec le mélange cinq-épices chinois, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir.
- Déposez le poulet dans une mijoteuse de 6 litres et versez la sauce dessus. Mélangez pour bien enrober les pilons. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit très tendre (vérifiez la cuisson en le piquant avec un couteau) et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 4 heures. Transférez les pilons et la sauce dans un bol, parsemez d'oignons verts et servez avec du riz.
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