Cuisses de poulet Buffalo

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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Portion : 1 sur 4
Calories 608, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 14 G., protéines 49 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 275 mg, sodium 720 mg, sucre 2 G.

Les amateurs d'ailes de poulet Buffalo épicées apprécieront l'idée de préparer des pilons avec la même saveur et de les servir en plat principal accompagné d'un accompagnement ou en apéritif. Les pilons sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis badigeonnés de beurre épicé quelques minutes avant la fin de la cuisson, ce qui leur confère cette saveur Buffalo caractéristique. La cuisson au barbecue permet une bonne répartition de la chaleur et assure une peau bien croustillante de tous les côtés. Servez les pilons immédiatement et savourez leur saveur grésillante, leur peau croustillante et leur chair juteuse.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Poulet

8 pilons de poulet
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café poudre de chili
1 cuillère à café de poudre d'ail

sauce piquante

55 g de beurre doux fondu
1/4 tasse de sauce piquante
1 cuillère à soupe sauce barbecue

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pilons de poulet, assaisonnement au piment, poudre d'ail, beurre, sauce piquante, sauce barbecue

Cuisiner le plat selon la recette :

Poulet:

Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Rincez et séchez les pilons de poulet. Dans un bol moyen ou un sac de congélation, mélangez l'huile végétale, le piment en poudre, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Placez les pilons dans l'huile aux herbes et mélangez pour bien les enrober. Enfournez-les sur une grille posée sur une plaque de cuisson (pour une meilleure circulation de la chaleur) et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et la peau croustillante, environ 50 minutes.
Sauce piquante :

Mélanger le beurre, la sauce piquante et la sauce barbecue dans un grand bol.

Plongez les pilons de poulet dans la sauce piquante et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Replacez-les sur la grille du plat et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes.

Note:

Si vous préférez une sauce plus douce, mélangez 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à café de sauce piquante, le jus et le zeste d'1 citron vert, 1 gousse d'ail hachée, et un peu de sel et de poivre noir.