Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 18-24 pièces.

Les mini-burgers sont une entrée originale et un incontournable de toute soirée entre amis, qu'il s'agisse d'une soirée jeux de société ou d'une simple soirée jeux. Ils sont composés de petits pains garnis et généralement maintenus par une brochette. Parmi les saveurs les plus appréciées, on trouve le Buffalo, un délicieux sandwich au poulet épicé, nappé de fromage bleu, de légumes frais et de sauce ranch. Pour un sandwich encore plus juteux, utilisez des cuisses de poulet désossées.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 0,9 kg de cuisses de poulet sans peau ni os
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à café de paprika
• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1 tasse de sauce piquante
• 18 à 24 petits pains, beurrés et grillés
• sauce ranch, pour dépôt
• 1 tasse de fromage bleu émietté
• Tranches de tomates, feuilles de laitue, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, sucre brun, paprika, poivre de Cayenne moulu, sauce piquante, pains à hamburger, sauce ranch, fromage bleu, tomates, laitue à feuilles

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Faites chauffer une poêle allant au four de 30 cm de diamètre à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile végétale. Assaisonnez les cuisses de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre noir, de la cassonade, du paprika et du piment de Cayenne. Déposez-les dans la poêle et faites-les dorer environ 4 minutes de chaque côté.
Étape 2
• Ajoutez la sauce piquante dans la poêle et portez à frémissement. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre du poulet indique 71 °C (160 °F), soit environ 12 à 15 minutes. Laissez le poulet refroidir dans la poêle, puis effilochez la chair à la main. Salez à votre goût, si nécessaire.
Étape 3
• Préchauffez le four en mode gril. Placez la poêle sous le gril et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit croustillante sur le dessus, environ 4 minutes.
Étape 4
• Assemblez les sandwichs. Déposez un peu de poulet sur la moitié inférieure de chaque pain et garnissez de sauce ranch, de fromage bleu, de tomates et de laitue. Recouvrez avec la moitié supérieure des pains.

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