Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12

La sauce Buffalo est un incontournable des fêtes américaines, réputée pour sa richesse en matières grasses et, par conséquent, son goût délicieux. Cette version mijotée est préparée avec des ingrédients allégés, mais le résultat est tout aussi savoureux. Elle utilise du fromage frais et du cheddar allégés, du blanc de poulet, du babeurre et une touche de bleu pour la saveur. Servez chaud avec des bâtonnets de céleri et de carotte pour tremper et savourez un apéritif salé et léger.

Ingrédients:

• 2 paquets de 220 g de fromage à la crème allégé, coupés en petits morceaux
• 2 tasses de viande blanche hachée poulet grillé, jetez la peau et les os
• 2 tasses de cheddar allégé râpé (environ 170 g)
• 1 tasse de lait caillé ou de kéfir
• 1/3 tasse de sauce piquante
• 1 cuillère à soupe de farine de qualité supérieure
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 3/4 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 0,5 tasse de feuilles de persil hachées
• 1/4 tasse de fromage bleu émietté
• Bâtonnets de carottes et de céleri, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet grillé, fromage à la crème, fromage cheddar, lait aigre, kéfir, sauce piquante, sauce Worcestershire, fromage bleu, poivre de Cayenne moulu, poudre d'ail, poudre d'oignon

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une mijoteuse, mélanger le fromage à la crème, le poulet, le cheddar, le babeurre, la sauce piquante, la farine, la sauce Worcestershire, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Étape 2
• Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 heures, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que le cheddar soit fondu. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Parsemer de persil et de fromage bleu émietté, laisser tiédir et servir avec des bâtonnets de céleri et de carotte.
  Rendement pour une portion: 1/4 tasse

Votes : 1