Pizza au poulet Buffalo et au fromage bleu
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 781, matières grasses totales 47 G., graisses saturées 25 G., protéines 31 G., glucides 59 G., fibre 3 G., cholestérol 139 mg, sodium 1832 mg, sucre 2 G.
Calories 781, matières grasses totales 47 G., graisses saturées 25 G., protéines 31 G., glucides 59 G., fibre 3 G., cholestérol 139 mg, sodium 1832 mg, sucre 2 G.
Cette pizza maison regorge de toutes les saveurs des ailes de poulet Buffalo traditionnelles. On y retrouve la sauce onctueuse et beurrée, le poulet (utilisez du poulet rôti du commerce pour plus de rapidité) et le fromage bleu. Et comme il s'agit d'une vraie pizza, elle est généreusement garnie de mozzarella fondante. Pour une croûte croustillante, faites-la cuire sur une pierre à pizza très chaude. Si vous n'en avez pas, retournez simplement votre plaque de cuisson et utilisez-la.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâte à pizza réfrigérée, à température ambiante
- 110 g de beurre non salé
- 0,5 tasse de sauce piquante
- 1,5 tasse de poulet grillé effiloché
- 1,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté
- 1 oignon vert, coupé en tranches diagonales, pour servir
- Équipement spécialpierre à pizza
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une pierre à pizza sur la grille du four et préchauffez le four à 220 °C. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé ou une pelle à pizza en un cercle de 30 cm ; réservez.
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez la sauce piquante. Versez la moitié du mélange dans un saladier moyen, ajoutez le poulet et mélangez pour bien l'enrober. Remettez le reste de sauce dans la casserole.
- Ajoutez quelques cuillères à soupe du reste de la sauce piquante à la pâte et étalez-la en une fine couche uniforme. Parsemez de poulet effiloché et de mozzarella. Terminez par du fromage bleu.
- Déposez la pizza sur la pierre préchauffée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, pendant 12 à 15 minutes. Parsemez d'oignons verts et arrosez du reste de sauce.
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