Pizza au poulet Buffalo
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Rachel apporte toute la saveur de la sauce buffalo à sa pizza, qu'elle termine avec de la sauce piquante et du fromage bleu.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g d'escalopes de poulet (filet de poitrine de poulet légèrement battu)
- huile d'olive
- 2 c. à thé d'assaisonnement pour grillades (ingrédients : gros sel, mélange de poivre moulu, poudre d'ail, huile végétale, paprika moulu)
- 1 pâte à pizza prête à l'emploi, disponible dans votre pizzeria préférée
- farine de maïs ou farine ordinaire, pour la pâte
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, à doser selon votre goût.
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce piquante (moyenne)
- 0,5 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de fromage râpé, quelques bonnes poignées
- 0,5 tasse de fromage bleu finement émietté
- 3 oignons verts, finement hachés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Faites également bien chauffer une poêle à griller.
- Arrosez les escalopes de poulet d'huile d'olive et assaisonnez-les d'épices pour grillades. Lorsque la poêle est bien chaude, déposez-y les escalopes et faites-les cuire trois minutes de chaque côté.
- Saupoudrez votre plan de travail de fécule de maïs ou de farine et étalez la pâte à pizza. Laisser la pâte reposer à température ambiante quelques instants facilitera l'étalage. Une fois étalée, placez-la sur une plaque de cuisson et nettoyez votre plan de travail.
- Dans une petite poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les sauces piquante, tomate et Worcestershire.
- Retirez les escalopes de poulet de la poêle et hachez-les finement. Ajoutez-les à la sauce et couvrez. Répartissez le poulet et la sauce sur la pâte à pizza. Parsemez de fromage et d'oignons verts hachés. Enfournez pendant 18 minutes, ou jusqu'à ce que la pizza soit croustillante.
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