Pizza au poulet BBQ
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 pizza
Complexité: facilement
Quantité: 1 pizza
Pizza barbecue au poulet - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à café d'huile d'olive, et un peu plus pour graisser.
- 250 g de pâte à pizza prête à l'emploi, à température ambiante (Pour la recette de la pâte à pizza, voir ici.)
- 1/3 de tasse et 2 cuillères à soupe de sauce barbecue foncée (Voir les recettes de sauce barbecue ici)
- 250 g de filet de poitrine de poulet sans peau
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 2/3 cuillère à soupe (90 g) de gouda fumé râpé
- 2/3 cuillère à soupe (90 g) de mozzarella râpée
- 1/2 petit oignon rouge, finement émincé
- Feuilles de coriandre fraîches, à saupoudrer
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, sauce barbecue, blancs de poulet, fromage gouda fumé, fromage mozzarella, oignon rouge, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la plaque de cuisson dans la partie supérieure du four et faites chauffer à 220°C pendant 30 minutes.
- Huilez une feuille de papier sulfurisé avec de l'huile d'olive. Déposez la pâte sur le papier sulfurisé et façonnez-la en un disque de 25 cm de diamètre. Badigeonnez la pâte d'huile d'olive et recouvrez-la d'une autre feuille de papier sulfurisé. Laissez lever la pâte pendant 30 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce barbecue et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Placez les filets de poulet dans un plat allant au four, salez et poivrez, puis badigeonnez-les du mélange de sauce barbecue. Faites cuire les filets de poulet au milieu du four pendant 20 minutes. Laissez refroidir, puis coupez-les en cubes.
- Déroulez la pâte et étalez 80 ml de sauce barbecue, en laissant une bordure de 2 cm de chaque côté. Garnissez de couches de poulet, de gouda, de mozzarella et d'oignon rouge. Transférez la pizza, avec le papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson chaude et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la croûte bien dorée, environ 20 à 25 minutes. Parsemez de feuilles de coriandre.
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