Pizza barbecue avec saucisse sur une baguette française
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 14
Calories 248, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 6 G., protéines 10 G., glucides 17 G., fibre 1 G., cholestérol 31 mg, sodium 485 mg, sucre 4 G.
Portion : 1 portion sur 14
Calories 248, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 6 G., protéines 10 G., glucides 17 G., fibre 1 G., cholestérol 31 mg, sodium 485 mg, sucre 4 G.
Pour tous les amateurs de pizza, même ceux qui détestent la pâte, cette recette propose d'utiliser une baguette française comme base. Coupez-la en tranches, puis chaque tranche en deux horizontalement. Garnissez-la de divers ingrédients, notamment plusieurs sortes de fromage, et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Cette pizza ne nécessite même pas d'être coupée, et vous pouvez tester toutes sortes de garnitures. Une excellente idée d'apéritif pour une soirée entre amis !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 baguette française ou pain italien, de 60 cm de long.
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail râpées
- 0,5 c. à thé d'origan séché
- 170 g de saucisse fumée, finement tranchée
- 1 petit oignon, finement émincé
- 1 poivron vert ou rouge, finement émincé
- 0,5 cuillère à soupe sauce barbecue
- 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé (environ 220 g)
- 1 tasse de cheddar fumé râpé (environ 110 g)
- Coriandre fraîche hachée, pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 260 °C. Recouvrez une plaque de cuisson à rebords de papier aluminium. Parez les extrémités de la baguette, puis coupez-la en 4 parts égales ; recoupez chaque part en deux sur le côté. Disposez les morceaux de pain, face coupée vers le haut, sur la plaque de cuisson préparée.
- Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail et l'origan. Badigeonnez les tranches de pain de ce mélange et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes. Laissez-les tiédir.
- Dans une grande poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) à feu moyen-vif. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes. Transférez-la dans une assiette à l'aide d'une écumoire. Ajoutez l'oignon et le poivron dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants sur les bords, environ 5 minutes. Ajoutez 60 ml de sauce barbecue et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient glacés, environ 2 minutes.
- Dans un bol moyen, mélanger le Monterey Jack et le cheddar. Répartir environ 60 ml (1/4 tasse) de ce mélange sur chaque tranche de pain, puis garnir du mélange oignon-poivron, de saucisse et du reste de fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, environ 8 minutes.
- Faites chauffer le reste de la sauce barbecue (1/4 de tasse) au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Arrosez la pizza de sauce et parsemez de coriandre.
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