Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une option idéale et rapide si vous avez envie de pizza mais pas le temps ni l'envie de vous embêter avec la pâte. Cette recette utilise du pain pita grillé des deux côtés, garni de fromage fontina. Le tout est recouvert d'un mélange de roquette, de fenouil, d'oignon et de persil, puis de gorgonzola ou d'un autre fromage bleu. Cette pizza est parfaite en apéritif lors d'un barbecue d'été.

Ingrédients:

• 2 pièces lavash, coupé en deux
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour graisser.
• 1/2 cuillère à soupe de fromage fontina râpé (environ 60 g)
• 110 g de prosciutto sec finement tranché, déchiré en morceaux
• 4 tasses de roquette
• 1 bulbe de fenouil, coupé en deux, évidé et finement émincé
• 2 cuillères à soupe de basilic haché grossièrement
• 1/2 oignon rouge, coupé en fines tranches
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1/2 tasse de gorgonzola émietté ou autre fromage bleu (environ 60 g)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pita, fromage Fontina, prosciutto, roquette, bulbe de fenouil, basilic, oignon rouge, vinaigre balsamique, fromage Gorgonzola, fromage bleu

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le gril à feu moyen. Badigeonnez légèrement le pain pita d'huile d'olive, puis faites-le griller jusqu'à ce que le dessous soit bien noirci, environ 2 minutes. Retournez le pain et garnissez-le immédiatement de fontina. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes. Transférez le pain dans une assiette et garnissez de prosciutto.
Étape 2
• Dans un grand saladier, mélangez la roquette, le fenouil, le persil et l'oignon rouge. Arrosez de vinaigre et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive ; salez et poivrez, puis mélangez. Répartissez la préparation sur la pizza et parsemez de gorgonzola.

Votes : 7