Rouleau de poulet teriyaki dans du pain pita
Votes : 2
Temps: 1 heure et 5 minutes plus le temps de marinade
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Rouleau de poulet teriyaki dans du pain pita - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Poulet mariné au teriyaki :
- 2 filets de poulet désossés
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de sauce mirin (vin de riz)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1 laitue romaine effilochée
- Légumes coupés en julienne (carottes, courgettes, poivrons et/ou oignons verts)
- Aïoli soja-gingembre (voir recette ci-dessous)
- Pita pour les burritos avec ou sans additifs
- Petites lamelles d'ananas
Sauce aïoli soja-gingembre :
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 1/2 c. à thé d'ail haché
- 1/2 cuillère à café de mélange de sept épices japonaises (Shichimi Togarashi)
- 1 tasse d'huile végétale
- 1/4 tasse d'huile de sésame grillée
- 1/2 c. à thé de sel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, oignons verts, ail, mirin (vin de riz), sauce de soja, jus de citron, vinaigre de vin, carotte, racine de gingembre, courgettes, laitue romaine, Ananas, pita, sésame
Cuisiner le plat selon la recette :
- Disposez le poulet, peau vers le haut, en une seule couche dans un plat peu profond. Mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre, l'ail et le gingembre. Versez ce mélange sur le poulet. Laissez mariner au réfrigérateur, en retournant le poulet deux fois, pendant 30 minutes à 1 heure.
Préchauffez le gril. Retirez le poulet de la marinade. Placez-le sur le gril et faites-le griller, en l'arrosant de marinade, pendant environ 12 à 15 minutes, en le retournant une fois. Laissez-le refroidir et coupez-le en fines lanières. - Assaisonnez la laitue et les légumes hachés avec l'aïoli et disposez-les sur le tiers inférieur de la tortilla. Garnissez de poulet et d'ananas émincés. Repliez les bords et roulez comme un burrito. Croquez et savourez !
Aïoli soja-gingembre : Mettez les jaunes d'œufs, le jus, le vinaigre, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le piment en poudre dans un blender et mixez à vitesse moyenne. Tout en mixant, versez lentement l'huile végétale, puis l'huile de sésame. Salez à votre convenance.
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