Rumaki mariné à la sauce teriyaki
Votes : 8
Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 12
Complexité: moyenne
Portions : 12
Rumaki mariné dans une sauce teriyaki - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 châtaignes d'eau entières en conserve, égouttées et coupées en deux
- 0,33 tasse de sauce teriyaki
- 1 gousse d'ail hachée
- 110 g de foie de poulet pelé et lavé, coupé en 24 morceaux de 1,5 cm chacun.
- 12 tranches de bacon, coupées en deux en diagonale
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez la sauce teriyaki et l'ail dans un bol, puis ajoutez le foie et les châtaignes d'eau. Remuez pour bien enrober le foie et les châtaignes. Laissez mariner, à couvert, au réfrigérateur pendant 1 heure. Faites tremper 24 cure-dents dans de l'eau froide pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez le gril à feu vif. Retirez le foie et les châtaignes de la marinade et jetez cette dernière. Déposez une tranche de bacon sur une planche à découper et placez au centre une tranche de foie et une châtaigne d'eau.
Recouvrez la farce d'une demi-tranche de bacon et piquez le bacon, la châtaigne et le foie avec un cure-dent. Enveloppez le tout avec l'autre moitié de bacon et piquez également avec un cure-dent. Répétez l'opération pour 24 rumaki. - Déposez les rumaki sur une grille placée sur une plaque de cuisson, à 6 cm du gril, et faites-les griller 4 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 minutes. Badigeonnez-les de sauce teriyaki et faites-les griller encore 2 minutes. Transférez-les sur un plat de service et servez immédiatement.
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Auteur de la recette - Valérie Bertinelli est une actrice américaine.
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