sauce teriyaki
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La sauce teriyaki maison est tout aussi délicieuse et appétissante que celle du commerce, mais sans conservateurs ni additifs indésirables : uniquement des ingrédients naturels pour un résultat exceptionnel ! Son goût est équilibré, à la fois sucré et salé, avec des notes piquantes d’ail et de gingembre. Utilisez-la dans vos plats japonais ou ajoutez-la à vos entrées et viandes préférées pour une touche asiatique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Sauce
- 0,5 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de vin de riz doux
- 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café de cassonade
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1,5 c. à thé d'ail haché
- 1,5 c. à thé de gingembre haché
Lustre
- 0,5 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'eau
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Lustre:
Pour préparer le glaçage, mélangez 0,5 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau. Faites chauffer la sauce à feu moyen et ajoutez le mélange fécule-eau. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
Sortie: 1 cuillère à soupe
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