Steak grillé mariné dans une sauce teriyaki avec de l'ananas
Votes : 2
Temps: 40 min.
Complexité: moyenne
Portions : 8 - 10
Complexité: moyenne
Portions : 8 - 10
Steak grillé mariné dans une sauce teriyaki à l'ananas - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Steak:
- 1,4 kg de filet de bœuf, coupé en steaks de 2 cm d'épaisseur
- 0,5 l (2 cuillères à soupe) de sauce soja
- 1 tête d'ail, pelée et hachée grossièrement
- 1 morceau rond de racine de gingembre, pelé et finement tranché
- 1 gros oignon, finement émincé en demi-rondelles.
Oreiller ananas :
- 1 ananas frais
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
- Oignons verts hachés pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour les steaks : Dans un sac plastique refermable, mélangez la sauce soja, l'ail, le gingembre et l'oignon. Chassez l'air au maximum et laissez mariner les steaks au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, voire toute une nuit. Retirez les steaks de la marinade et placez-les sur le gril. Faites-les griller à la cuisson désirée, de préférence saignants.
- Oreiller ananas : Évidez un ananas frais et coupez-le en rectangles de 0,5 cm d'épaisseur. Faites fondre 45 g de beurre et badigeonnez-en les morceaux d'ananas. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient chauds et marqués par le gril. Servez-les garnis de bœuf grillé et, si désiré, d'oignons verts.
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