Riz au poulet sauce teriyaki au citron
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1029, matières grasses totales 50 G., graisses saturées 14 G., protéines 72 G., glucides 69 G., fibre 4 G., cholestérol 385 mg, sodium 2382 mg, sucre 14 G.
Calories 1029, matières grasses totales 50 G., graisses saturées 14 G., protéines 72 G., glucides 69 G., fibre 4 G., cholestérol 385 mg, sodium 2382 mg, sucre 14 G.
Cette recette transformera votre sauce teriyaki du commerce en une saveur incomparable. Ajoutez-y du citron, du gingembre et du poivron rouge pour une saveur plus vive et citronnée. Mélangez simplement la sauce avec du poulet et des brocolis vapeur, et servez avec du riz et des œufs brouillés pour un déjeuner asiatique original.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 poulet rôti, chair blanche et brune effilochée
- 280-350 g de brocoli cuit à la vapeur
- 3/4 tasse de sauce teriyaki
- 0,5 tasse de carottes râpées
- Zeste de 2 citrons + 1/4 de cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 0,5 c. à thé de flocons de piment
- 2 oignons verts, hachés
- 1 gousse d'ail râpée
- 4 tasses de riz à sushi cuit
- 4 œufs au plat
- 0,5 tasse d'oignons frits finement hachés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le poulet et le brocoli dans un grand bol et réservez.
- Dans une casserole, mélanger la sauce teriyaki, les carottes, le zeste et le jus de citron, le gingembre, la cassonade, les flocons de piment, les oignons verts, l'ail et un peu de poivre noir.
- Faites cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que la sauce commence à frémir et que le sucre soit dissous, environ 5 minutes. Versez la sauce chaude sur le poulet et les brocolis et mélangez pour bien enrober.
- Répartissez le riz dans 4 bols et garnissez-le de poulet et de brocoli, ajoutez les œufs brouillés et parsemez d'oignons frits.
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