Fraises à la sauce citron marsala
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Temps: 2 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 302, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 47 G., fibre 4 G., cholestérol 8 mg, sodium 158 mg, sucre 32 G.
Calories 302, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 47 G., fibre 4 G., cholestérol 8 mg, sodium 158 mg, sucre 32 G.
Ce délicieux dessert italien à base de glace et de fraises fraîches deviendra votre incontournable de l'été. Une sauce légère au citron et au vin Marsala lui confère une saveur unique. Versez-la sur la glace et les fraises, parsemez d'amaretti émiettés et savourez. La sauce restante se conserve au réfrigérateur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de Marsala doux
- 1/4 tasse de sucre
- Zeste et jus d'un gros citron
- 1/4 c. à thé de noix de muscade
- 450 g de fraises équeutées et coupées en quartiers
- 16 amaretti ou 4 longs biscotti (10 cm), finement hachés
- Pour servir: 2 tasses de gelato ou de crème glacée à la vanille
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Sauce Marsala au citron:
Dans une petite casserole, mélangez le vin, le sucre, le zeste et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen-vif et portez à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez mijoter jusqu'à réduction de moitié, environ 25 minutes. Retirez du feu et incorporez la noix de muscade. Laissez la sauce refroidir 30 minutes. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir (elle peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance). - Répartissez la glace dans quatre bols et garnissez de fraises. Arrosez de sauce et parsemez de biscuits émiettés.
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