Temps: 50 min. (temps de marinade compris)
Complexité: facilement
Quantité: 20 kebabs

Pour ces mini-kebabs, vous pouvez utiliser des morceaux de bœuf plus fermes, comme la bavette ou le faux-filet. La viande est coupée en petits morceaux et marinée dans une sauce teriyaki maison, ce qui garantit une cuisson parfaite et une tendreté optimale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des rondelles d'oignon et de poivron sur les brochettes. Servez les kebabs avec du riz blanc cuit à l'eau.

Ingrédients:

• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc, grillées
• 1/4 c. à thé de gingembre frais râpé non pelé
• 2 oignons verts, finement émincés
• 1 gousse d'ail râpée
• 700 g de bavette ou de faux-filet
• Oignons, pour griller
• Poivrons doux, à griller
• riz gluant pour le dépôt
• Équipement spécial: 20 brochettes en métal ou en bois

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bœuf, riz, sauce de soja, racine de gingembre, poivron doux, oignons verts, sésame

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, l'huile végétale, le sucre, les graines de sésame, le gingembre, les oignons verts et l'ail.
Étape 2
• Coupez le steak en fines lamelles ou en cubes de 0,5 cm d'épaisseur maximum et de 1 cm de large maximum. Faites mariner la viande dans la sauce soja pendant environ 30 minutes.
Étape 3
• Enfilez la viande sur des brochettes, environ 4 morceaux par brochette. Vous pouvez également ajouter des morceaux d'oignon et de poivron, si vous le souhaitez.
Étape 4
• Préchauffez un barbecue au charbon de bois ou au gaz. Faites griller les brochettes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 3 à 4 minutes. Servez avec du riz gluant, environ 2 brochettes par personne.

Votes : 1