Bœuf teriyaki à la poêle avec des spaghettis
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 718, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 4 G., protéines 41 G., glucides 98 G., fibre 3 G., cholestérol 58 mg, sodium 983 mg, sucre 5 G.
Calories 718, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 4 G., protéines 41 G., glucides 98 G., fibre 3 G., cholestérol 58 mg, sodium 983 mg, sucre 5 G.
Ce plat japonais teriyaki, facile à préparer, est composé de bœuf, d'oignons verts, d'edamames, de gingembre, d'ail et de spaghettis. Pour une agréable saveur de noisette qui se marie parfaitement avec la sauce asiatique, utilisez des spaghettis complets.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de spaghettis complets
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale pour la friture, comme de l'huile de colza, de tournesol ou d'arachide.
- 350 g de flanchet de bœuf, épongez-le et tranchez-le finement en diagonale, perpendiculairement aux fibres.
- 1 botte d'oignons verts, coupés en diagonale
- 1 tasse de fèves edamame décortiquées surgelées, décongelées
- 5 cm de racine de gingembre frais, pelée et finement hachée
- 3 à 4 gousses d'ail, râpées ou finement hachées
- 1/3 tasse sauce teriyaki
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu moyen. Saler l'eau, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les transférer dans un plat de service.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez la viande et faites-la sauter pendant quelques minutes. Poivrez généreusement.
- Ajoutez les oignons verts, les edamames, le gingembre et l'ail. Faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires et ajoutez la sauce teriyaki. Ajoutez les nouilles, mélangez et servez.
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