Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4

Spaghetti carbonara au bacon - recette détaillée.

Ingrédients:

• 340 g de spaghettis
• 1 tasse de parmesan finement râpé (environ 110 g), plus un peu pour la garniture.
• 6 tranches épaisses de bacon, coupées en morceaux de 1,25 cm
• 4 œufs légèrement battus
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de persil haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

spaghettis, parmesan, lard, œufs, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les cuire selon les instructions sur l'emballage. Réserver 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson et égoutter le reste.
Étape 2
• Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites cuire le bacon à feu moyen pendant 8 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  
  Ajoutez les spaghettis et l'eau réservée dans la poêle et secouez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 3
• Ajouter les œufs, le parmesan, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et mélanger.
  
  Faites cuire pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'une crème fraîche, en remuant constamment pour éviter que les œufs ne coagulent et ne forment une omelette. Ajoutez le persil.
  
  Saupoudrer de parmesan avant de servir.

Votes : 3