Spaghettis au bacon et aux œufs au plat
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
L'association de spaghettis au fromage, de bacon croustillant et d'un œuf au plat est non seulement un plat réconfortant et délicieux, mais aussi un petit-déjeuner ou un dîner rapide à préparer, ne prenant que quelques minutes de plus que les pâtes. Faites cuire les spaghettis sur le feu et, pendant ce temps, faites revenir le bacon et l'œuf au plat. Mélangez ensuite les pâtes cuites avec le bacon et sa graisse savoureuse qui, combinée au parmesan fondu, se transforme en sauce. Servez chaque portion avec un œuf au plat, afin que le jaune qui coule vienne enrichir la délicieuse sauce.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de spaghettis
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 6 tranches épaisses de bacon, coupées en morceaux
- 1/3 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 6 gros œufs
- Ciboulette fraîche finement hachée, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les cuire selon les instructions sur l'emballage. Réserver 250 ml d'eau de cuisson et jeter le reste.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une autre grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, pendant 7 à 9 minutes.
- Ajoutez les pâtes, 125 ml d'eau de cuisson et le parmesan dans la poêle contenant le bacon. Mélangez bien. Si les pâtes semblent sèches, ajoutez un peu d'eau ; salez et poivrez.
- Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile d'olive (2 cuillères à café) dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les œufs et faites-les cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant, environ 4 minutes ; salez et poivrez. Déposez les œufs sur les pâtes et parsemez de ciboulette.
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