Sandwichs de crêpes au bacon, aux œufs et au fromage pour les lendemains de fête
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 10
Calories 254, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 5 G., protéines 7 G., glucides 29 G., fibre 0 G., cholestérol 71 mg, sodium 410 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 10
Calories 254, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 5 G., protéines 7 G., glucides 29 G., fibre 0 G., cholestérol 71 mg, sodium 410 mg, sucre 1 G.
Ce sandwich déjeuner est devenu un incontournable pour les gourmets. Il a tout pour plaire : le goût salé du bacon et du fromage frits, une pointe d’acidité grâce aux pancakes au babeurre et une délicieuse saveur douce-amère apportée par la marmelade d’orange. Un filet de sauce piquante rehaussera ses saveurs umami. Les pancakes, congelés ou réchauffés, sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tranches de bacon, coupées en deux dans le sens de la largeur
- 3 crêpes au babeurre surgelées, décongelées
- 1 cuillère à soupe de confiture d'oranges ou de confiture d'abricots
- 3 tranches de fromage suisse, coupées en carrés
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Déposez le bacon dans une poêle antiadhésive moyenne, sur feu moyen, et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 4 minutes de chaque côté ; égouttez-le sur du papier absorbant.
- Égouttez la majeure partie de la graisse de la poêle, en réservant 1 cuillère à soupe. Ajoutez les crêpes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et commencent à dorer, environ 1 minute de chaque côté. Assaisonnez les crêpes de sel et de poivre noir et transférez-les sur une petite plaque de cuisson.
- Tartinez chaque crêpe de confiture et garnissez-la d'une tranche de fromage suisse. Faites cuire au four chaud.
- Cassez les œufs dans un petit bol, battez-les à la fourchette et assaisonnez-les avec 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre noir. Essuyez la poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu moyen.
- Versez les œufs au centre de la poêle, éteignez le feu et remuez-les jusqu'à ce qu'ils forment un cercle fin et soient presque cuits, environ 30 secondes. À l'aide d'une spatule, repliez-les en demi-cercle, transférez-les sur une planche à découper et coupez-les en deux.
- Déposez la moitié du bacon et la moitié de l'œuf sur une crêpe au fromage, puis recouvrez d'une autre crêpe. Ajoutez ensuite le reste du bacon, de l'œuf et de la crêpe, côté fromage vers le bas.
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