Sandwichs aux œufs au four et au bacon canadien
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 665, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 15 G., protéines 34 G., glucides 34 G., fibre 1 G., cholestérol 514 mg, sodium 1731 mg, sucre 0 G.
Calories 665, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 15 G., protéines 34 G., glucides 34 G., fibre 1 G., cholestérol 514 mg, sodium 1731 mg, sucre 0 G.
Pour préparer des sandwichs aux œufs frits pour un grand nombre de personnes, au lieu de les faire frire par fournées, faites-les cuire au four comme une omelette. C'est plus rapide et plus facile. Coupez l'omelette en parts et disposez-les sur des petits pains avec du bacon canadien frit (ou du jambon), des poivrons marinés et du fromage. Servez les sandwichs avec une salade verte à la vinaigrette légère, garnie d'oignons frits croustillants.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 gros œufs
- 0,5 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive + plus au besoin
- 8 tranches de bacon canadien (environ 100 g)
- 4 brioches à hamburger, coupées en deux horizontalement
- 0,5 tasse de Dijonnaise (ou mayonnaise mélangée à de la moutarde de Dijon)
- 60 ml (1/4 tasse) de poivrons Peppadew marinés, hachés, plus 30 ml (2 cuillères à soupe) de saumure du bocal
- 4 tranches de Gruyère (environ 60 g)
- 1 paquet (140 g) de salade mélangée (environ 8 tasses)
- 1/4 tasse d'oignons ou d'échalotes frits achetés en magasin
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, crème, fromage Gruyère, poivron peppadew, mélange de salade, lard
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un bol, fouettez les œufs, la crème fraîche épaisse, la ciboulette, 3/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Huilez généreusement l'intérieur d'un moule carré ou rond de 20 cm de côté avec de l'huile d'olive ; versez-y le mélange aux œufs.
- Déposez les œufs dans un plat à rôtir ; ajoutez suffisamment d’eau pour qu’elle arrive à 6 mm de hauteur sur les bords du plat. Enfournez délicatement et laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris, environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bacon canadien et faites-le cuire (quelques tranches à la fois, si nécessaire) jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 2 à 3 minutes de chaque côté ; réservez.
- Coupez les œufs au plat en quatre parts égales. Tartinez les petits pains de dijonnaise et garnissez-les de pepperoni, de bacon canadien, de fromage et d'œufs au plat. Disposez les sandwichs sur une plaque de cuisson et enfournez-les jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 3 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez la salade verte avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, le jus de poivre et les échalotes frites ; salez et poivrez. Servez la salade avec les sandwichs.
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