Sauté de bok choy au bacon canadien
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 448, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 17 G., glucides 57 G., fibre 7 G., cholestérol 16 mg, sodium 1016 mg, sucre - G.
Calories 448, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 17 G., glucides 57 G., fibre 7 G., cholestérol 16 mg, sodium 1016 mg, sucre - G.
Le sauté est une excellente façon de préparer rapidement un délicieux repas d'inspiration asiatique, sain et savoureux. Tous les ingrédients sont saisis à feu vif, ce qui leur permet d'être croustillants à l'extérieur tout en conservant leur moelleux et leurs bienfaits nutritionnels. Faites sauter des champignons shiitake avec de l'oignon rouge et du poivron, puis du bok choy et du bacon canadien frit – une coupe plus maigre que le bacon traditionnel, mais tout aussi savoureuse et épicée. Assaisonnez le tout d'un mélange de sauce soja et de sauce asiatique épicée et servez avec du riz brun. C'est un régal !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 cuillère à soupe de sauce soja légèrement salée
- 1 cuillère à café de sauce Sriracha, de sambal oelek ou d'une autre sauce chili asiatique
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 170 g de bacon canadien, coupé en morceaux de 1 cm.
- 280 g de champignons shiitake, finement émincés (retirer les pieds)
- 1 poivron rouge, haché
- 1 oignon rouge, haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 6 bottes de petits bok choy, parées et hachées
- 4 tasses de riz brun cuit, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : sauce de soja, sauce Sriracha, sucre, bacon fumé, champignons shiitake, poivron doux, oignon rouge, ail, chou bok choy, riz brun
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez la sauce soja, la sauce piquante et le sucre dans un bol et réservez. Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez le bacon canadien et faites-le cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant sur les bords, environ 4 minutes. Transférez-le dans un bol.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale dans la poêle, puis les champignons et 1/4 de cuillère à café de sel. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer, environ 4 minutes. Ajoutez les deux cuillères à soupe d'huile végétale restantes, le poivron et l'oignon rouge, et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poivron soit tendre mais encore croquant, environ 3 minutes.
- Ajoutez l'ail, le bok choy et 1/4 de cuillère à café de sel et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 2 minutes. Remettez le bacon canadien dans la poêle, ajoutez la sauce soja et mélangez. Servez avec du riz brun.
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