Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Sandwichs au bacon, aux pêches et à la roquette - Une recette détaillée.

Ingrédients:

• 8 tranches épaisses de bacon
• 1/4 tasse de feuilles fraîches et bien tassées basilique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron ou de citron vert fraîchement pressé
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 8 tranches épaisses de pain multigrains
• 2 pêches, coupées en deux et dénoyautées, finement tranchées
• Jeunes pousses de roquette, à saupoudrer
• Cornichons ou autres petits concombres marinés, pour servir (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lard, basilic, jus de citron, jus de citron vert, mayonnaise, pain multigrains, pêches, roquette, concombre mariné

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Préparation:

Étape 1
• Faites revenir le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes. Transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant, puis coupez chaque tranche en deux morceaux.
Étape 2
• Dans un robot culinaire, mélangez le basilic, l'huile d'olive, le jus de citron, une cuillère à soupe d'eau, un quart de cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez la mayonnaise et mixez à nouveau.
Étape 3
• Faites griller le pain, puis étalez le mélange de basilic sur les tranches. Garnissez la moitié des tranches de pêches, de bacon et de roquette, puis recouvrez avec les tranches restantes. Servez avec des cornichons.

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