Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette salade d'œufs peut être servie seule en entrée ou utilisée dans des sandwichs. Des œufs hachés sont mélangés à des morceaux de bacon grillé dans une savoureuse mayonnaise à la moutarde et aux oignons verts. Un équilibre parfait de saveurs ! Pour les sandwichs, ajoutez des tranches d'avocat et de tomate.

Ingrédients:

• 6 tranches de bacon
• 6 gros œufs durs, écalés et finement hachés
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Jus d'un citron
• 1 avocat mûr, finement tranché (facultatif)
• 1 tomate prune, tranchée, facultatif
• 4 croissants légèrement grillés, facultatif

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

toasts, lard, œufs, tomates prunes, Avocat

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Pour cuire le bacon selon la méthode Mauro, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les tranches de bacon sur le papier sulfurisé et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 20 minutes. La graisse permettra ainsi au bacon de dorer parfaitement sans entrer en contact avec la plaque et éviter les projections. Égouttez le bacon sur du papier absorbant et laissez-le refroidir. Une fois la graisse refroidie, vous pouvez l'utiliser ou la jeter avec le papier absorbant. La plaque est propre !
Étape 2
• Émiettez le bacon dans un bol. Incorporez délicatement les œufs, la mayonnaise, les oignons verts, la moutarde et le jus de citron. Salez et poivrez. Dégustez la salade telle quelle ou préparez des sandwichs à l'avocat et à la tomate sur des croissants grillés.

Votes : 1