Salade tiède aux choux de Bruxelles et au bacon
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 139, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 2 G., protéines 6 G., glucides 11 G., fibre 4 G., cholestérol 9 mg, sodium 311 mg, sucre 3 G.
Calories 139, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 2 G., protéines 6 G., glucides 11 G., fibre 4 G., cholestérol 9 mg, sodium 311 mg, sucre 3 G.
Si vous en avez assez des mêmes recettes de choux de Bruxelles monotones, essayez cette salade de choux de Bruxelles râpés, toute simple. Cette salade tiède est prête en seulement 20 minutes et se sert avec du bacon croustillant. Un filet de vinaigre de vin rouge rehaussera encore plus sa saveur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 60 g de tranches de bacon, coupées en morceaux
- 450 g de choux de Bruxelles, finement râpés
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 6 minutes. Transférez-le à l'aide d'une écumoire sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
- Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez les choux de Bruxelles, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir dans la poêle. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les choux soient légèrement flétris et d'un vert vif, pendant 2 à 3 minutes.
- Retirez du feu et arrosez d'un filet de vinaigre de vin ; mélangez bien pour enrober les choux de Bruxelles. Disposez-les sur un plat de service et parsemez de bacon.
Auteur de la recette - Valérie Bertinelli est une actrice américaine.
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