Sandwich chaud au fromage, aux choux de Bruxelles et au bacon
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 759, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 26 G., protéines 34 G., glucides 36 G., fibre 5 G., cholestérol 131 mg, sodium 1146 mg, sucre 5 G.
Calories 759, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 26 G., protéines 34 G., glucides 36 G., fibre 5 G., cholestérol 131 mg, sodium 1146 mg, sucre 5 G.
Malgré leur richesse nutritionnelle et leurs bienfaits, les choux de Bruxelles ont une forte odeur de chou, ce qui explique pourquoi beaucoup de gens les apprécient peu. L'une des meilleures façons de les intégrer à votre alimentation est de les déguster dans un sandwich au fromage chaud. C'est un régal auquel il est difficile de résister. Les choux de Bruxelles rendent le sandwich plus moelleux, et les lardons croustillants en rehaussent la saveur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tranches épaisses de bacon, coupées en morceaux de 5 cm.
- 6 choux de Bruxelles, finement émincés
- 0,5 c. à thé de zeste de citron râpé
- 170 g de fines tranches de fromage Port-Salu
- 4 tranches épaisses de pain de campagne blanc
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé + plus au besoin
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle en fonte, à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant, pendant 5 à 7 minutes. Égouttez-le sur du papier absorbant. Retirez la majeure partie de la graisse rendue dans la poêle, en conservant 1 cuillère à soupe. Augmentez le feu à moyen-vif, ajoutez les choux de Bruxelles et faites-les cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, environ 3 minutes. Transférez-les dans un saladier et mélangez-les avec le bacon, le zeste de citron et le poivre noir selon votre goût. Essuyez la poêle.
- Répartissez la moitié du fromage sur deux tranches de pain ; garnissez avec le mélange de choux de Bruxelles, le reste du fromage, puis recouvrez de deux autres tranches de pain.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les sandwichs et faites-les cuire, en les pressant de temps en temps avec une spatule, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu, environ 4 minutes de chaque côté, en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire.
Note
Pour trancher proprement un fromage à pâte molle, placez-le au congélateur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il durcisse.
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