Sandwich chaud au fromage Appleton
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Temps:
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 4
Calories 570, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 14 G., protéines 11 G., glucides 78 G., fibre 3 G., cholestérol 68 mg, sodium 365 mg, sucre 62 G.
Portion : 1 sur 4
Calories 570, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 14 G., protéines 11 G., glucides 78 G., fibre 3 G., cholestérol 68 mg, sodium 365 mg, sucre 62 G.
Du cheddar fondant, des pommes fraîches et du caramel au beurre salé sur un pain grillé transforment un simple croque-monsieur en une gourmandise raffinée pour une occasion spéciale. L'alliance du sucré et du salé, des fruits et du fromage, saura ravir vos papilles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de sucre
- 1/8 tasse d'eau
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 2 à 3 cuillères à soupe de beurre, divisées
- 2 pommes de n'importe quelle variété, évidées et tranchées
- 30 ml de brandy, facultatif
- 4 tranches de brioche ou autre petit pain sucré
- 4 tranches de cheddar du Wisconsin
- Moitiés ou morceaux de noix, facultatif
- Graines de grenade, facultatif
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Recettes avec des ingrédients similaires : sucre, crème, beurre, pommes, Brandy, brioche, fromage cheddar, noix, grenade
Cuisiner le plat selon la recette :
Préparer la sauce caramel :
Dans une casserole à fond épais, mélangez l'eau et le sucre. Faites chauffer à feu vif, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange commence à caraméliser et prenne une couleur ambrée claire. Retirez du feu et incorporez délicatement la crème, petit à petit, en remuant vigoureusement. Le caramel va bouillonner et éclabousser jusqu'à ce que le sucre refroidisse légèrement. Une fois toute la crème incorporée, baissez le feu et laissez mijoter 1 à 2 minutes. Salez et réservez.- Faites chauffer une poêle à feu vif. Faites fondre une cuillère à soupe de beurre, ajoutez les pommes coupées en tranches et faites-les revenir 2 minutes. Retirez du feu et incorporez le brandy, si vous en utilisez. Remettez sur le feu et laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'alcool. Veillez à ne pas renverser de brandy sur la plaque de cuisson. Gardez les pommes au chaud.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de beurre et laissez-le fondre. Déposez les tranches de brioche et garnissez-les d'une tranche de cheddar. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Pendant ce temps, déposez 1 cuillère à soupe de sauce caramel dans chaque assiette. Disposez les tranches de pain et le fromage sur la sauce. Nappez du mélange pomme-cognac et arrosez d'un filet de sauce caramel.
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