Salade tiède de brocoli avec pain panko
Votes : 4
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 120, matières grasses totales 6 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 11 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 120, matières grasses totales 6 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 11 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Une recette de salade tiède avec du brocoli bouilli et une vinaigrette au citron, saupoudrée de chapelure panko.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tête de brocoli, les fleurons détachés de la tige, la tige pelée et coupée en tranches
- 2 cuillères à café et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de chapelure complète
- 5 gousses d'ail, émincées
- 1/3 de tasse de vin blanc
- flocons de piment rouge
- Gros sel
- Zeste d'un demi-citron, râpé finement
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Recettes avec des ingrédients similaires : chou brocoli, chapelure panko, ail, vin blanc, flocons de piment rouge, zeste de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égouttez-le dans une passoire et rafraîchissez-le sous l'eau froide. Séchez-le sur du papier absorbant.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une petite poêle, ajoutez la chapelure panko et faites-la revenir légèrement pendant 2 à 3 minutes. Laissez refroidir.
- Faites revenir l'ail dans une poêle profonde avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante pendant environ 3 minutes. Versez le vin blanc, ajoutez le brocoli cuit et les flocons de piment rouge ; salez. Poursuivez la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que… vin Laissez évaporer, environ 5 minutes. Placez les ingrédients dans un saladier, parsemez de zeste de citron râpé et de chapelure panko.
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