Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Des poivrons cerises marinés acidulés et des olives Kalamata parfument ce brocoli braisé aux pois chiches d'une riche palette de saveurs, tandis qu'une chapelure grillée apporte un délicieux croquant. Ce plat d'accompagnement méditerranéen, à la fois coloré et sain, est parfait pour un dîner de fête comme pour un repas réconfortant au quotidien.

Ingrédients:

• 1 gros brocoli (environ 700 g), coupé en gros bouquets, tiges épaisses pelées et hachées
• 0,5 tasse de pois chiches en conserve, égouttés
• 3 cuillères à soupe d'olives Kalamata hachées + 2 cuillères à soupe de saumure du bocal
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de poivrons cerises marinés sucrés hachés
• 1 gousse d'ail écrasée
• 2 cuillères à soupe frites chapelure panko

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou brocoli, pois chiches, olives de Kalamata, piment

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le brocoli, les pois chiches, les olives avec leur jus, l'huile d'olive, les poivrons marinés, l'ail, 375 ml d'eau et le sel. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 12 à 15 minutes. Parsemer de chapelure panko grillée.

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