Salade de fenouil caramélisé et de bacon pour deux
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Salade de fenouil caramélisé et de bacon pour deux personnes - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Laitue à feuilles
- 1 bulbe de fenouil, coupé en deux puis en quartiers
- 5 tranches de pancetta
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 150 g de salade fraîche
- Vinaigrette, la recette suit
vinaigrette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de miel
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse d'huile d'olive
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : laitue à feuilles, bulbe de fenouil, pancetta, sucre brun, vinaigre de vin, jus de citron, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier moyen, mélangez le fenouil, la pancetta, l'ail, la cassonade et l'huile d'olive ; salez et poivrez. Mélangez bien. Étalez les ingrédients en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Faites cuire au four jusqu'à ce que la pancetta soit croustillante et le fenouil caramélisé, environ 20 minutes. Retirez du four et laissez refroidir 5 minutes. - Versez la vinaigrette dans un saladier et ajoutez les feuilles de laitue, la pancetta et le fenouil. Mélangez la salade.
- Servez-le immédiatement en apéritif pour une soirée romantique.
vinaigretteMélangez au fouet le vinaigre de vin, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre. Incorporez lentement l'huile d'olive en fouettant. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du poivre si nécessaire.
Sortie: moins d'une demi-tasse
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