Sauce piquante avec oignons caramélisés et bacon
Votes : 3
Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Sauce piquante aux oignons caramélisés et au bacon - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de bacon doublement fumé, finement coupé en dés, et un peu plus pour servir.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, finement haché
- 0,5 c. à thé de sel
- 1 tasse de yaourt
- 1/2 tasse de fromage à la crème
- 1,5 cuillère à soupe de cheddar râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
- 2 grosses carottes, coupées en rondelles en diagonale, pour la garniture (facultatif)
- Croûtons, pour servir, facultatif
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et le bacon. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 8 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu doux dans la graisse du bacon, en remuant fréquemment. L'oignon doit bien caraméliser, ce qui prendra environ 15 minutes. Transférez l'oignon et le bacon dans un bol résistant à la chaleur. - Dans un même bol, mélangez le fromage frais, le yaourt, la sauce Worcestershire et le cheddar. Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné. Parsemez d'oignons verts et du reste de bacon. Servez avec des chips de carottes ou des croûtons. Voir une autre variante de cette recette. sauce à trempette.
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