Trempette au fromage suisse et au bacon
Votes : 5
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Certes, la trempette au fromage et aux oignons est délicieuse, mais cette recette de Rachael Ray, un incontournable des fêtes, atteint des sommets de perfection. Elle y associe du bacon croustillant haché à du fromage à la crème, de la mayonnaise, du gruyère et une pointe de moutarde de Dijon pour une touche acidulée. Le tout est ensuite gratiné au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné. Envie d'une version plus relevée ? Ajoutez un peu de raifort au mélange de fromage et de bacon.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tranches de bacon coupé au centre
- 225 g de fromage frais ramolli
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à café bombées de moutarde de Dijon
- 1,5 tasse de fromage suisse râpé (disponible au rayon produits laitiers)
- 3 oignons verts hachés
- 1/2 tasse d'amandes fumées grossièrement hachées
- Options de service : Jeunes carottes ou assortiment de pains plats chauds, coupés en petits morceaux pain pumpernickel ou du pain de seigle ou une baguette complète tranchée pour tremper dans la sauce
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 205°C.
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le bacon à feu moyen-vif. Déposez les morceaux de bacon croustillants sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le fromage suisse et les oignons verts avec le bacon frit. - Versez la préparation dans un plat peu profond et enfournez pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonne sur les bords. Parsemez d'amandes effilées. Transférez la trempette dans un plat de service et disposez le pain et les carottes autour.
OptionsTrempette au fromage suisse et au bacon avec du raifort : ajouter 2 cuillères à café bombées de raifort préparé tout en mélangeant le fromage et le bacon.
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