Quiche au pastrami et au fromage suisse
Votes : 1
Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Charcuterie, fromage, oignons, œufs et crème sont les ingrédients traditionnels d'une délicieuse quiche, que l'on trouve souvent au réfrigérateur, surtout après les fêtes. Et si vous avez une pâte brisée du commerce, la préparation est rapide : il suffit de tout assembler dans un moule à tarte et de cuire. Dans cette recette, du pastrami tranché est mélangé à du gruyère râpé et disposé, avec des rondelles d'oignon rouge, sur une pâte à tarte précuite. Versez la préparation crémeuse sur la garniture et faites cuire la quiche jusqu'à ce que la crème soit prise. Parfaite pour un brunch du dimanche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 1 pâte à tarte congelée de 23 cm (voir recette)
Remplissage
- 0,5 tasse d'oignon rouge finement émincé
- 3/4 tasse de pastrami haché
- 1 tasse de fromage suisse râpé
Crème
- 1 tasse et 1/4 de crème légère
- 3 gros œufs
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte brisée, oignon rouge, pastrami, fromage suisse, noix de muscade, œufs, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire la croûte à moitié selon les instructions sur l'emballage. Laissez-la tiédir avant d'ajouter la garniture.
- Remplissage:
Répartissez l'oignon rouge uniformément sur la pâte. Mélangez le pastrami avec le fromage suisse et étalez le tout en une couche uniforme sur l'oignon.
Crème:
Dans un bol, fouettez ensemble la crème légère, la noix de muscade, les œufs, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. - Versez la crème sur la garniture. Faites cuire la quiche dans un four préchauffé à 175 °C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 35 à 50 minutes. Laissez-la refroidir au moins 30 minutes et servez-la tiède ou à température ambiante.
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